از آنجایی که دستگاه اسپرسو در ایتالیا برای اولین بار ساخته شده است،اصطلاحات مربوط به اسپرسو و مصرف آن از زبان ایتالیایی نشات گرفته است. caffe به معنای قهوه  latte به معنای شیر است. شما با سفارش لته میتوانید طح هایی که در سطح فنجان توسط باریستا ایجد میشود را ببینید.

• طرز تهیه یک فنجان لته ، یک اسپرسوی کامل به همراه 2 برابر شیر بخار دیده و یک لایه زخیم شیر است.
• لته ماکیاتو همان لته است با تفاوت اینکه به جای یک اسپرسو کامل، از ریسترتو در تهیه آن استفاده میشود.
• نوشیدنی لته مخصوص افرادی است که میخواهند طعم شیر در قهوه شان قالب باشد و نوشیدنی لته ماکیاتو مختص افرادیست که دفقط عطر قهوه را در فنجان میپسندند.